岗位职责：1、有大型酒店工作经验，负责酒店餐馆部的全面工作，向上对总经理负责。
2、认真执行总经理下达的各种工作任务和指标，对饮食、娱乐的经营情况负有重要的责任。
3、制定餐饮部的经营政策和营业计划.
4、制定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐馆部各部门每天的营业报表，进行营业分析，并做经营决策。
5、主持餐饮部的日常会议，协调部门内部各班组的工作，使工作能协调一致地顺利进行。
6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨研究如何提高餐馆部食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌。
8、参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系。
9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
10、负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。
任职资格：1、年龄在25岁—45岁岁之间，仪表端庄。
2、从事酒店行业本部门工作不低于10年。
3、不低于4星级标准酒店本部门经理以上管理岗位3 年以上工作经验。
4、在国内知名酒店或管理公司工作3年以上经历。

考核与晋升：
服务员领班大堂经理
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